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Fonction: Responsable pôle de restauration tournant H/F

Référence:RESPOL/ENSAI/11949

Secteur d'activité: Cuisine centrale


Mission:

Vous avez la responsabilité de plusieurs pôles de restaurations qui propose une gamme de produits créatifs à consommer sur place ou à emporter.

Vous encadrez vos équipes et vous participez à la production culinaire.

Vous êtes chargé de développer les prestations traiteur, le chiffre d’affaire et la prospection commerciale

Vous assurez la rentabilité des sites et la satisfaction du client

Vous supervisez la logistique du site (commande, livraison…), le suivi des caisses ainsi que le déroulement des services. 

Vous assurez la mise en place et l'application du plan de maitrise sanitaire et les règles de sécurité par l’équipe

Profil:

De formation en cuisine, vous avez acquis une expérience significative du management, de la relation commerciale et de la gestion.

Vous êtes au fait de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.

Vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre rigueur, votre efficacité et votre sens de la communication.

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Marcq-en-Baroeul (59)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: à définir

Rémunération: à définir

Permis de conduire: Marcq-en-Baroeul (59)

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