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Fonction: Chef de partie H/F

Référence:CPAR/IDFE/12002

Secteur d'activité: Entreprise


Mission:

Au sein de notre restaurant d'entreprise situé à Paris dans le 19eme, sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous principales missions seront les suivantes :


- Assurer la mise en place du service de cuisine.
- Mettre en œuvre des techniques de préparation culinaire.
- Veiller à l'animation de votre équipe.
- Veiller à l'application et au respect des règles en vigueur.


Vous maitrisez les compétences suivantes :


- Cuisiner des préparations culinaires.
- Définir des besoins en approvisionnement.
- Diriger, former et encadrer une équipe.
- Modes de conservation des produits alimentaires.
- Modes de cuisson des aliments.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil:

Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe. Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.
Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.

Expérience exigée de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective. Connaissance HACCP exigée.

Niveau d'expérience requis: 1-2 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Paris (75)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Rémunération: à définir

Permis de conduire: Paris (75)

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