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Fonction: Directeur de restauration H/F

Référence:DREST/ALS/12064

Secteur d'activité: Entreprise


Mission:

Vous aurez en charge 3 comptes d'exploitation et la relation clientèle directe.

Vous êtes garant de la qualité de la prestation (travail des produits frais, mise en valeur des plats, établissement de menus équilibrés, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant.

Vous managez vos équipes et supervisez la production culinaire, vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité, et vous êtes en charge de la gestion du site (gestion du personnel, passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).

Vous êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients.

Profil:

Cuisinier de formation, vous êtes passionné par votre métier.

Votre parcours professionnel et votre expérience dans le milieu de la restauration commerciale vous permettront d'assurer vos fonctions avec aisance, tant sur votre "savoir-faire" que sur votre "savoir-être''.

Vous bénéficierez d'un accompagnement sur le terrain, ainsi que d'une formation sur nos outils informatiques et de gestion.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Vous êtes doté d’une réelle capacité managériale.

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Strasbourg (67)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: à définir

Rémunération: à définir

Permis de conduire: Strasbourg (67)

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