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Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence:CCUI/PCL/12669

Secteur d'activité: Enseignement


Mission:

Au sein d'un restaurant scolaire (180 couverts), vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez également à la production culinaire avec l'aide de votre équipe ; et vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.

Travail du lundi au vendredi sauf le mercredi . 24H semaine .

Cdd de remplacement pour congés paternité .

Profil:

CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Donzenac (19)

Type de contrat: Cdd

Temps de travail: temps partiel

Nombre d'heure hebdomadaire: 24

Rémunération: à définir

Permis de conduire: Oui

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