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Fonction: Second de cuisine H/F

Référence:SECUI/ALS/12696 (Code gestion 6608)

Secteur d'activité: Enseignement


Mission:

Au sein d'un restaurant scolaire (900 couverts/jour)

Vous participez à la production culinaire chaude et froide dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous organisez et encadrez la production culinaire. Vous managez, conseillez et formez l'équipe de cuisine.

Vous supervisez le service aux convives et vous réapprovisionnez le self.

Vous participez à la réalisation des menus, passez les commandes et gérez les stocks.

Profil:

CAP, BEP, bac pro cuisine. Expérience exigée de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance HACCP exigée. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Riedisheim (68)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: contrat scolaire

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: du lundi au vendredi

Rémunération: à définir

Permis de conduire: Oui

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