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Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence:CCUI/COAZ/12806

Secteur d'activité: Entreprise


Mission:

Au sein d'un centre de formation de renom "TENNIS ACADEMY", Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez également à la production culinaire (330 couverts) avec l'aide de votre équipe (11 pax).

vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.

Planning tournant sur 3 semaines : (1 week end sur 2 travaillé)

* Mardi au Vend 7h-15h
* Mardi au Dim 7h-15h
* du soir 12h30-20h30

Le site est ouvert toute l année.

Profil:

CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Expérience de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Biot (06)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: en coupure et par roulement le week-end

Permis de conduire: Oui

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