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Fonction: Chef-gérant H/F

Référence:CG/VDR/13092

Secteur d'activité: Entreprise


Mission:

Au sein du restaurant d'Entreprise Framatome situé à Gerland ,

Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant.

Vous participez quotidiennement avec une équipe de 13 personnes à la production culinaire destinée aux 700 convives.

Vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).

Vous êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients.

C'est un poste évolutif vers celui de directeur d'exploitation.

Profil:

CAP, BEP, bac pro cuisine.

Expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective.

Vous êtes passionné et vous pratiquez une "cuisine Gourmande riche de plaisir."

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée. 

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.

Si ce poste est pour vous, vite rejoignez nous !

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Gerland (69)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: du lundi au vendredi

Rémunération: à définir

Permis de conduire: Oui

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