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Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence:CG/IDFSE/13138

Secteur d'activité: Senior


Mission:

Api restauration, entreprise familiale recherche son nouveau Talent sur l'un de ses restaurants situé à Levallois-Perret (92).

Au sein d'un club réservé à partir de 50 ans, vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.)

Vous réalisez un dressage à l'assiette soigné, pour une moyenne de 60 convives par jour et des prestations annexes. (mariage, baptême...)

Vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).

Horaires : 7h-15h du mardi au samedi.

Profil:

CAP, BEP, bac pro cuisine.

Expérience de 2 ans minimum dans la fonction, en restauration collective et/ou en brasserie.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Levallois-Perret (92)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: journée continue

Rémunération: 32 à 35K€

Permis de conduire: Non

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