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Fonction: Chef-gérant H/F

Référence:CG/HNOR/13148

Secteur d'activité: Enseignement


Mission:

Api restauration, restaurateur premium au service de la restauration collective à forte notoriété, recherche un chef gérant pour son établissement scolaire privé situé à Tourville sur Pont Audemer.

Vous aurez toute liberté de travailler des produits frais et d'exprimer votre créativité.

Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant.

Vous participez à la production culinaire pour 350 couverts par jour avec l’aide de votre équipe composée de 6 personnes, vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).

Vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients.

Vous serez susceptible de travailler les week-ends pour des prestations annexes sur le site.

 

Profil:

De niveau CAP, BEP, bac pro cuisine.

Vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.

Alors vite rejoignez nous !

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Tourville sur Pont Audemer (27)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: contrat scolaire

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: à définir

Rémunération: à définir

Permis de conduire: Non

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