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Fonction: Second de cuisine H/F

Référence:SECUI/PRO/13178

Secteur d'activité: Enseignement


Mission:

Au sein d'un établissement scolaire , vous participez à la production culinaire pour 250 couverts en équipe (4 pax) dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous réalisez le service au self et le nettoyage de la cuisine en fin de service.

Et vous remplacez ponctuellement le chef de cuisine dans l’encadrement de l’équipe, la passation des commandes et la gestion des stocks.

Etablissement fonctionne 5 jours sur 7, il  ouvert le soir pour le service de l'internat.

L'accueil de groupes s opère durant les vacances.

Profil:

CAP, BEP, bac pro cuisine.

Expérience exigée de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance HACCP exigée. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: AIX EN PROVENCE (13)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: 1 week-end sur 2

Rémunération: à définir

Permis de conduire: Oui

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