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Fonction: Chef-gérant H/F

Référence:CG/LR/13187

Secteur d'activité: Enseignement


Mission:

Au sein d'un lycée situé a Montpellier (34), vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant.

Vous effectuez la production culinaire destinée aux 1100 convives, vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).

Vous êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients.

Travail du lundi au vendredi (Sauf Mercredi).

Profil:

CAP, BEP, bac pro cuisine. Expérience de 2 ans minimum dans la fonction.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Montpellier (34)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: contrat scolaire

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: du lundi au vendredi

Rémunération: à définir

Permis de conduire: Oui

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