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Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence:CCUI/MA/13230

Secteur d'activité: Santé


Mission:

Au sein d'une communauté religieuse de 40 résidents, Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez également à la production culinaire avec l'aide de votre équipe (2 pax) ; et vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.

Planning de 4 jours / semaine pour 35 heures de travail.
Journée continue de 8h00 à 17h00.
1 week end sur 2.

 

Profil:

CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective dans le secteur santé.

Connaissance de l’HACCP, des textures modifiées, régimes dissociés, et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Le pass vaccinal est obligatoire pour cette mission .

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Chemillé (49)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: 1 week-end sur 2

Rémunération: à définir

Permis de conduire: Oui

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