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Fonction: Chef de cuisine tournant H/F

Référence:CCUI/IDFE/13318

Secteur d'activité: Entreprise


Mission:

Api Restauration, entreprise à forte notoriété dans le secteur de la collectivité, recherche son nouveau Talent.

Nous recherchons notre chef-gérant tournant H/F.

Vous effectuez des remplacements sur les régions du 78 et 92 secteur entreprise.

Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.)et de la rentabilité financière des restaurants.

Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez également à la production culinaire avec l'aide de l'équipe ; et vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients.

Un véhicule de service est mis à votre disposition.

Profil:

CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Expérience de 5 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Issy-les-Moulineaux(92)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: du lundi au vendredi

Rémunération: à définir

Permis de conduire: Non

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