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Fonction: Chef Exécutif H/F

Référence:CCEXE/IDFE/13360

Secteur d'activité: Entreprise


Mission:

Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, etc.) pour 1 restaurant, 1 site événementiel pouvant accueillir jusqu'à 500 invités (prestations type cocktails, buffets....), une table de président et un self.

Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous effectuez la production culinaire pour toute la partie événementiel et vous vous assurez du rendu qualitatif du self ;

Vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.

Profil:

CAP, BEP ou bac pro cuisine. Expérience de 5 ans minimum.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Excellent cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis: 5-10 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Vélizy (78)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: du lundi au vendredi

Rémunération: à définir

Permis de conduire: Non

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