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Fonction: Second de cuisine H/F

Référence:SECUI/AQUI/13402

Secteur d'activité: Enseignement


Mission:

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre second de cuisine  en restauration collective F/H à La Roche-sur-Yon (85) en Vendée.

Au sein d’un établissement scolaire de 700 couverts, vous êtes rattaché au Chef de Cuisine et intégré à une équipe de 7 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Ainsi vos missions sont les suivantes :

  • Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de Second de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
  • Prenez en charge l’organisation de la production du dîner de  l’internat
  • Animez votre équipe de 3 collaborateurs 
  • Vous êtes l’interlocuteur privilégié de nos convives.
  • Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Profil:

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 3 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Connaissance HACCP exigée. 

Véritable passionné de la cuisine, vous êtes ambitieux , le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en Vendée.

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: La Roche-sur-Yon (85)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: soir

Rémunération: à définir

Permis de conduire: Oui

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