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Fonction: Chef de cuisine H/F (02672)

Référence:CCUI/VECHAMAR/13442

Secteur d'activité: Enseignement


Mission:

Au sein du restaurant d'un bel établissement scolaire , nous recherchons un Chef de cuisine H/F.

Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) destinée aux 400 convives avec 150 repas par jour.

Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et la plonge.

Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez également à la production culinaire avec l'aide de votre équipe de 2 personnes; et vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.

Temps de travail: 4 jours/semaines de 7h à 14h

Profil:

CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Expérience de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Vous êtes un restaurateur confirmé en traditionnel pouvant apporter une grande valeur ajoutée à la restauration collective. Un cuisinier raffiné, prenant soin de la mise en valeur des produits.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Comme le disait Paul Bocuse : Le bonheur est dans la cuisine.

Si vous souhaitez nous rejoindre pour un poste évolutif en entreprise, nous vous attendons.

 

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Nieulle-sur-Seudre (17)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: du lundi au vendredi

Rémunération: à définir

Permis de conduire: Oui

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