Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence : CCUI/CEN/10063
Segment de clientèle : EHPAD


Mission:

Au sein d'un EHPAD vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire.

Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes (respect des coûts des denrées), la gestion des stocks et des plannings.

Vous assurez l'application et le respect des procédures HACCP.

Vous participez également à la production culinaire avec l'aide de votre équipe ; et vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.

Profil:

De niveau CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance HACCP exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier et vous êtes reconnu pour votre professionnalisme. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes doté d'un bon relationnel.

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : 23/07/2020


Lieu : La Chaussée st Victor (41),

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : 1 week-end sur 2

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Non