Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence : CCUI/MA/10625
Segment de clientèle : Scolaire


Mission:

Au sein d'un établissement scolaire entre 200 et 300 couverts, vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez également à la production culinaire chaude et froide, avec l'aide de votre équipe constituée de 3 personnes. 

Et vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.

Profil:

CAP, BEP ou BAC pro cuisine. Expérience de 5 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance de l'outil informatique exigée, ainsi que des normes HACCP.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes également reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : 01/09/2021


Lieu : La Ferté Bernard (72)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : du lundi au vendredi

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Non