Details des annonces

Fonction: Responsable de production H/F

Référence: RESPROD/IDFSE/07970
Segment de clientèle: Maison de retraite

Mission:

Nous recherchons un Responsable de production pour notre maison de retraite de 50 résidents située à Jouarre (77).

Vos missions sont les suivantes:

- Vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

- Vous assurez l’établissement des menus, la passation des commandes et la gestion des stocks.



Profil:

Diplôme CAP, BEP ou BAC PRO cuisine demandé.

Vous résidez à proximité du site et êtes disponible rapidement.

Vous avez déjà travaillé en coupure.

Vous justifiez impérativement d'une expérience de 2 ans minimum sur le poste en maison de retraite.

Vous connaissez parfaitement les normes HACCP et les textures modifiées.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités de management et de gestion.




Niveau d'expérience requis: 2-5 ans


Lieu: Jouarre (77)
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: en coupure et par roulement le week-end
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices
Permis de conduire requis: Oui

Date prévue d'embauche: 01/04/2019