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Fonction: Responsable d'exploitation H/F

Référence: REXPL/ENSAI/08253
Segment de clientèle: AUTRE

Mission:

Rattaché à la Direction Générale, vous serez en charge :

- De coordonner, accompagner, contrôler l’activité des 2 chefs de secteur et des managers de restaurant.

- D'assurer la réalisation des objectifs définis en collaboration avec la Direction.

- De créer des liens, échanger, et fidéliser les clients.

- D'assurer l’application par les chefs de secteur de la politique d’entreprise et des procédures en vigueur sur les restaurants.

- Etre force de proposition dans l’innovation, la stratégie de l’entreprise.

Vos missions :

En gestion :
- Vous êtes responsable du budget et des objectifs définis avec la Direction.

- Vous rendez compte à la direction de l‘évolution du CA, des frais et résultats.

- Vous êtes responsable du recouvrement des factures.

Sur le plan commercial:
- vous vous assurez du respect des engagements contractuels et commerciaux sur les exploitations.

En management :
- Vous êtes responsable des équipes et veillez à l’application des procédures prévues par la société (recrutement, formation, réglementation sociale, évaluation …)

Sur le plan des Achats :
- Vous contrôlez l’application de la politique achats définie par la Direction.

En Hygiène et la sécurité
- Vous faites appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité réglementaires.



Profil:

De formation supérieure, vous justifiez impérativement d'une expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire.

Connaissance de l’outil informatique, et de la gestion impérative.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Vous êtes doté d’une réelle capacité managériale et commerciale.




Niveau d'expérience requis: 2-5 ans


Lieu: Marcq en Baroeul (59)
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps plein
Rémunération: à définir
Permis de conduire requis: Non

Date prévue d'embauche: dès que possible