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Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence:CCUI/ALS/11447

Secteur d'activité: Cuisine centrale


Mission:

Au sein de la cuisine centrale de Saint Jean (10000 repas par jour), vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez également à la production culinaire avec l'aide de votre équipe, vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.

Profil:

CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Expérience de 2 ans minimum sur un poste équivalent dans le secteur EHPAD.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis: 5-10 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Saint Jean (31)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: du lundi au vendredi

Rémunération:

Avantages:

Permis de conduire: Oui

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