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Fonction: Second de cuisine H/F

Référence:SECUI/IDFE/12125

Secteur d'activité: Entreprise


Mission:

Pour notre restaurant d'Entreprise situé à Boulogne Billancourt 92, vos principales missions seront : 

- Vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire.
- Vous mettez en place et contrôlez l'application concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.
- Vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.
Qualité et hygiène :
- Vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant le matériel, les locaux et les marchandises.
- Vous contrôlez la marchandise lors de sa réception.
- Vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel.

Profil:

CAP, BEP, bac pro cuisine.

Expérience exigée de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance HACCP exigée. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Boulogne-Billancourt, Île-de-France, FR

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: du lundi au vendredi

Rémunération: à définir

Permis de conduire: Boulogne-Billancourt, Île-de-France, FR

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