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Fonction: Second de cuisine H/F
Référence:SECUI/BRE/12650
Secteur d'activité: Senior
Mission:
Au sein d'un EHPAD de 80 résidents, vous participez à la production culinaire du midi et du soir dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Vous réalisez le service et le nettoyage de la cuisine en fin de service.
Vous remplacez ponctuellement le chef de cuisine dans l’encadrement de l’équipe (2 personnes), la passation des commandes et la gestion des stocks.
Profil:
CAP, BEP, bac pro cuisine.
Vous justifiez d'une expérience exigée de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.
Connaissance HACCP exigée.
Maîtrise des textures modifiées et des régimes dissociés.
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Niveau d'expérience requis: 2-5 ans
Date d'embauche prévue: Dès que possible
Lieu: Ploufragan (22)
Type de contrat: Cdi
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heure hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: 1 week-end sur 2
Rémunération: à définir
Permis de conduire: Oui
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