Details des annonces

Fonction: Chef-gérant H/F

Référence:CG/ALS/12833

Secteur d'activité: Senior


Mission:

API Cuisinier d'Alsace révolutionne la restauration collective !

Présents sur toute l'Alsace, avec plus de 380 collaborateurs, nous sommes fiers quotidiennement, de cuisiner une cuisine faite maison à partir d’ingrédients frais, en respectant les saisons et les savoir-faire régionaux, pour satisfaire l’ensemble de nos clients et convives.

Notre cuisine s'inscrit dans le développement durable en valorisant les circuits courts et les accords avec les producteurs locaux de la région.

Nous avons également à cœur, de cultiver le savoir-faire de nos collaborateurs. C'est pourquoi nous mettons en avant la formation et les échanges d’expériences. 

Si la cuisine est votre passion, venez développer vos talents avec nous !

Nous vous invitions à devenir acteur de cette démarche en :

  • Etant garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant.
  • Participant à la production culinaire avec l’aide de votre équipe, vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
  • Etant l’interlocuteur privilégié de nos clients.

Profil:

  • CAP, BEP, bac pro cuisine.
  • Expérience de 2 ans minimum dans la fonction, idéalement en restauration collective.
  • Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

-> Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier ?

-> Organisé(e), rigoureux(se) et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles ?

Envoyez-nous votre candidature !

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Ribeauvillé, Grand Est, FR

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: en coupure et par roulement le week-end

Rémunération: à définir

Permis de conduire: Non

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