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Fonction: Second de cuisine H/F

Référence:SECUI/SCHAM/12861

Secteur d'activité: Cuisine centrale


Mission:

Envie de rejoindre une entreprise familiale qui défend les valeurs humaines et la cuisine de terroir ?
 
 Au sein de notre cuisine centrale de Reims, vous assurez la production culinaire en équipe, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
 
Vous cuisinerez des produits frais et locaux  pour les crèches et les écoles de la région pour un total d'environ 10000 couverts par jour.
 
 Sous la responsabilité du directeur de site et de la cheffe de production, vous managez une équipe d'environ 10 personnes composée de cuisiniers, commis de cuisine et employés de restauration pour la réalisation et le conditionnement de plats cuisinés. 
 
 Valeur d'exemple, vous participez à l'ensemble des missions nécessaires au bon déroulement de la production. (gestion des cuissons/refroidissements, mise en conditionnement, nettoyages de la cuisine).
 
Vous travaillerez du lundi au vendredi, sans coupure.

Profil:

CAP, BEP, bac pro cuisine.

Expérience exigée de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance HACCP exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles

Permis B exigé.

 

Vite rejoignez nous !

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Reims (51)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: du lundi au vendredi

Rémunération: à définir

Permis de conduire: Non

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