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Mission:

Sous la direction du responsable QSE OUEST FRANCE et en relation transversale avec les Directions
d’Agences Régionales, vous avez en charge les missions suivantes :
> Qualité :
- le suivi qualité et hygiène des sites de restauration;
- le suivi et la mise à jour des dossiers d'agrément des cuisines centrales;
- le suivi des plans d’actions suite aux contrôles de l’administration sanitaire et audits clients;
- la participation aux évaluations et audits fournisseurs en collaboration avec le service achat;
- la participation à la gestion des non conformités produits.
> Sécurité :
- la réalisation des analyses de dangers en matière de sécurité (documents uniques, plan de prévention,
protocole sécurité...) sur les sites de restauration;
- l’engagement de plans d’améliorations;
- la sensibilisation et l'information auprès du personnel (accueil sécurité des nouveaux salariés,
animations sécurité ex : causeries,...);
- la participation aux enquêtes suite à accidents ou maladies professionnelles

Vous vous déplacez sur la région Bretagne (départements 22, 29, 35, 56), Loire Atlantique
(département 44) et Vendée Charente Maritime (département 85, 17).

Profil:

Licence professionnelle orientée qualité et sécurité alimentaire (BAC +3)
Expérience impérative en agro-alimentaire ou en restauration collective (1 an minimum)
Connaissances en HACCP, microbiologie alimentaire
Pas d’expérience particulière requise en management de la sécurité (formation continue possible)
Vous êtes dynamique, rigoureux, autonome, organisé et doté d'un excellent relationnel et d'une
capacité à rendre compte.
Niveau d'expérience requis: 1 an (stages compris)

Niveau d'expérience requis: 1-2 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible