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Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence:CCUI/CEN/13159

Secteur d'activité: Santé


Mission:

Dans le cadre de notre développement, Api restauration Centre / Val de Loire recherche un : CHEF DE CUISINE EN COLLECTIVITÉ (h/f)

Au sein d'un Ehpad situé à Issoudun (36),

Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire en équipe (4 pax)(travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez également à la production culinaire avec l'aide de votre équipe ; et vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.

Profil:

CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Expérience de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Maîtrise parfaite des régimes spécifiques et textures modifiées.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Le passeport Vaccinal est recommandé pour cette mission .

Vite rejoignez nous !

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Issoudun (36)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: 1 week-end sur 2

Rémunération: à définir

Permis de conduire: Oui

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