Mission 3

Cuisiner des menus sains, équilibrés et adaptés à chaque âge de la vie

En concevant, en collaboration avec les diététien·ne·s Api, des menus adaptés aux besoins nutritionnels des convives.

Garantir la sécurité alimentaire de nos convives

En auditant nos cuisines et en formant nos équipes à l’hygiène

Transmettre notre passion de la cuisine gourmande

En suscitant la créativité culinaire de nos chef·fe·s

Chaque année, Api édite son propre livre de recettes, fruit d’un travail collectif de nos chef·fe·s et conseillers culinaires.
Les promos MOF (Meilleures Ouvriers de France) sont l’opportunité pour nos chef·fe·s de parfaire leurs compétences !

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